Ihr Nummer-1-Restaurant im Eisacktal:
Genuss, der verführt
Speisen, schlemmen, genießen im Finsterwirt
Der Finsterwirt im Herzen der Altstadt ist seit 1870 die erste Adresse in Brixen, wenn es um feines Essen von höchster Qualität geht. In der bereits 6. Generation zeichnet nun Christoph Mayr für den Erfolg des Finsterwirt verantwortlich.
Die Küchenmeister des Finsterwirt kreieren Köstlichkeiten mit Zutaten aus der Region, das Serviceteam rund um Christoph Mayr liest Ihnen jeden (kulinarischen) Wunsch von den Augen ab.
Lassen Sie Ihre Sinne jubeln und schenken Sie sich eine kleine Auszeit. Ob in den historischen Stuben und Stüberln oder auf der lauschigen Terrasse – bis jetzt hat noch jeder seinen Lieblingsplatz im Finsterwirt gefunden.
Küche: 11.45-14 Uhr und 18.45-21 Uhr
Ruhetage: Sonntag und Montag (außer an Feiertagen)
Glückliche Feinschmecker
Unter den Restaurants im Eisacktal ist der Finsterwirt ein wahrer Schatz. Nicht zuletzt wegen seines gut bestückten Weinkellers. Hier lagern mehr als 400 nationale und internationale Weine, die darauf warten, von Ihnen verkostet zu werden.
Ein Blick in die Speisekarte
Essen wie Gott in Südtirol! Die erstklassigen Produkte, zubereitet von der Meisterhand und gewürzt mit einer scharfen Prise Kreativität, begeistern Gäste aus nah und fern. Lust auf einen Blick in die Speisekarte? Bitte sehr.
Das Beste zu seiner Zeit
Jede Jahreszeit ist in der Südtiroler Küche reizvoll. Knackiger Spargel im Frühling, saftige Tomaten im Sommer, Feinstes vom Villnösser Brillenschaf im Herbst oder ein Kastaniensüppchen im Winter – für eine Reise in die Bischofsstadt ist jede Jahreszeit die richtige. Entdecken Sie die Finsterwirt Specials und genießen Sie das Beste zur richtigen Zeit. Wie? Mit unserem Newsletter sind Sie kulinarisch immer auf dem neusten Stand!
Woher’s kommt?
Am liebsten aus Südtirol.
Regionale Produzenten liefern Produkte höchster Qualität aus der Umgebung. Hier eine kleine, feine Auswahl!
- Alte und besondere Gemüsesorten sowie Kräuter: Aspingerhof in Barbian, Harald Gasser
- Villnösser Brillenschaf: Furchetta in Villnöss
- Graues Geisler Rind: Villnöss
- Südtiroler Käse: Degust
- Eisacktaler Wein von den Weinproduzenten der Umgebung
